Restaurantes

Sushi de luxo desmistificado: como o Satori quer popularizar o omakase em São Paulo

Depois do vice-campeonato de Allan Beckmann no Mundial de Sushi 2026, restaurante de 14 lugares em Pinheiros segue apostando em menu farto e preços em degraus para levar o omakase além do público ‘triplo A’, com break-even no primeiro mês de operação e meta de faturamento mensal de R$ 500 mil

Dono de Habib’s e Ragazzo entra em recuperação judicial com dívida de R$ 265 milhões

Justiça de São Paulo aceitou o pedido do Grupo Gennius, dono da maior rede de comida árabe do país, mas negou a liberação dos recebíveis dados em garantia aos bancos. A KPMG assume como administradora e o plano de pagamento vence em 60 dias

Com casas estreladas, Krug usa ‘embaixadas’ para promover champagne de luxo no Brasil

Marca francesa do grupo LVMH aposta no Tuju e no Kinoshita como restaurantes parceiros, trabalha com garrafas raras e distribuição seletiva para consolidar o rótulo como a bebida da gastronomia no país

Negócio antes do prato: o plano de expansão que impulsiona o Rico Parrilla em SP

Rede de churrascarias comandada por três sócios projeta faturamento de R$ 20 milhões neste ano e investe R$ 3 milhões em segunda unidade na Consolação, primeiro passo da estratégia que prevê seis casas até 2030

Febre em SP, Krispy Kreme reduz capex em 70% ao transformar rede em franquias

Grupo busca reduzir a dívida e, ao mesmo tempo, reformular suas operações, enquanto avança em mercados internacionais; rede estreou no Brasil em 2025, com loja em São Paulo

Negócios

McDonald’s nomeia nova chefe para os EUA após desaceleração das vendas no país

Skye Anderson, que atuava como diretora de operações (COO), passará a liderar a rede no país, o maior mercado do grupo; vendas nos EUA desaceleraram pelo segundo trimestre consecutivo

Estilo de vida

Grupo dono da Bráz Pizzaria e do Pirajá completa 30 anos com plano de expansão nacional

Depois de consolidar uma operação de 49 lojas que atende cerca de 350 mil clientes por mês em São Paulo, a Cia. Tradicional de Comércio inicia sua expansão nacional, com Brasília e Belo Horizonte como mercados prioritários, disse Ricardo Garrido, sócio-fundador do grupo, à Bloomberg Línea

Estilo de vida

Cozinha e negócio encaixados: como La Guapa fez de empanadas uma receita de R$ 100 mi

Sociedade entre Benny Goldenberg, ex-Nestlé, e a chef Paola Carosella nasceu com fábrica central e plano de escala desde o primeiro dia; rede aposta em governança e controle dos custos de produção, testa lojas sem atendente e mira 300 unidades em cinco anos, disse CEO à Bloomberg Línea

Negócios

Inflação impulsiona ‘menu kids’ para adultos em restaurantes dos EUA

Combos de hambúrguer, batata frita e coquetéis ajudam consumidores a controlar gastos e se tornam uma aposta para atrair público mesmo entre profissionais de alta renda em tecnologia e finanças

Estilo de vida

‘A gastronomia é como a moda’: os negócios de Arri Coser da Fogo de Chão ao NB Steak

Empresário explica à Bloomberg Línea como combina tradição e renovação à frente do grupo MDR, dono das redes NB Steak e Maremonti, que reúne 20 restaurantes, atende 1,2 milhão de clientes por ano e opera com margem Ebitda de 20%

Estilo de vida

Time Out ‘tropicaliza’ modelo de mercado gastronômico para estrear em São Paulo

Operação ainda não teve local divulgado, mas conta com investimento de dezenas de milhões de reais e terá 15 restaurantes, curadoria especializada e mudanças na divisão de receitas para tornar o projeto atrativo aos chefs, disse o CEO à Bloomberg Línea

Estilo de vida