- Setor: Hospitalidade
- Empresa: Grupo Gastón Acurio
- País: Peru
Gastón Acurio é um dos chefs peruanos mais proeminentes da América Latina e embaixador da gastronomia do país. Ele é dono do grupo Acurio Restaurantes, que supervisiona as operações de 34 restaurantes em 11 países. Entre as franquias mais destacadas da empresa estão La Mar Cebichería, Tanta, Papacho’s, Barra Chalaca, entre outras. O restaurante Astrid y Gastón, fundado em conjunto com a esposa, a também chef Astrid Gutsche, ocupa o 67º lugar na mais recente lista dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo.
