Javier Goñi é CEO da Ledesma, uma conhecida empresa agroindustrial da Argentina com 115 anos de história. Anteriormente, ele dirigiu a empresa Alpargatas. Desde 2017, ele lidera a Ledesma, uma empresa que se destaca por sua liderança na fabricação de açúcar e papel, bem como por sua presença nos mercados de frutas, suco cítrico, álcool, bioetanol, carne e cereais. A empresa emprega mais de 6.000 pessoas, a maioria delas em Jujuy, a província onde Ledesma nasceu e onde possui 40.000 hectares dedicados à colheita da principal matéria-prima da empresa: a cana-de-açúcar.
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