Carne
Grupo com 13 restaurantes aposta em cortes nobres para crescer fora da Faria Lima
Com estrutura familiar e profissionalização, o Grupo Dargas quer levar gastronomia de alto nível e acessível para fora dos bairros mais nobres e mais tradicionais da gastronomia paulistana
Escassez de gado nos EUA leva Cargill a fechar fábrica e cortar 221 vagas
Com o rebanho no menor nível em 75 anos, frigoríficos enfrentam margens comprimidas enquanto a carne atinge preços recordes no varejo
Do chão de fábrica à Sadia Halal: a liderança de Marquinhos Molina no Oriente Médio
‘O meu jeito de fazer as coisas é um mix: um pouco do perfil do meu pai com o da minha mãe. Porque eu sempre, desde pequeno, estive com eles para todo lado na Marfrig’, disse o executivo, 30 anos, à Bloomberg Línea, em rara entrevista
Segunda casa: como o Rubaiyat se tornou uma rede sem abrir mão da hospitalidade
Grupo que está na terceira geração atende um milhão de pessoas no Brasil, mais Espanha, Chile e Argentina, com atenção aos clientes para criar fidelidade e familiaridade, segundo conta Victor Iglesias à Bloomberg Línea
Tyson Foods tem lucro acima do esperado com impulso do frango e dos preços da carne
Os lucros da Tyson Foods Inc. no primeiro trimestre foram beneficiados pelos preços mais altos da carne bovina e pela demanda saudável por frango, mesmo com a empresa continuando a enfrentar as pressões de uma grave escassez de gado.
Internacional
Na Argentina, alta da carne desafia esforço de Milei para controlar a inflação
Carne bovina, base da dieta argentina, subiu 17,3% entre outubro e dezembro; relatório do banco central também aponta uma mudança de metodologia do relatório de inflação e reajustes dos serviços públicos como potenciais riscos ao controle de preços
Agro
De salvaguarda da China ao ciclo do boi: os desafios da pecuária brasileira em 2026
Analistas explicam à Bloomberg Línea por que o ciclo pecuário brasileiro tende a mudar de forma mais ‘amortecida’ nos próximos anos e como o fim das tarifas dos EUA em novembro abriu um novo cenário de oportunidades para o setor
Estilo de vida
Do pasto ao prato: o rigor de Sylvio Lazzarini com a qualidade da cadeia no Varanda
Com três casas em SP e o reconhecimento de crítica e público como uma das melhores steakhouses do país, o restaurateur aplica sua experiência na pecuária para controlar processos e conduzir um negócio que serve até 18.000 clientes por mês
Agro
Cota chinesa para carne do Brasil vai reorganizar fluxos de produção, diz analista
Para Wagner Yanaguizawa, do Rabobank, exportações da proteína podem cair 6% ou mais a depender do ritmo de esgotamento da cota, estimou em entrevista à Bloomberg Línea; ABIEC e CNA veem necessidade de ‘ajustes ao longo de toda a cadeia’
Saúde
Mais carne e menos doces: EUA mudam pirâmide alimentar em nova diretriz para dieta
Versão mais recente das Diretrizes Dietéticas federais fica aquém de uma reforma radical, mas enfatiza preferência do secretário Robert F. Kennedy Jr. ao propor nutrição rica em proteínas e sem alimentos processados
Agro
China restringe importação de carne bovina. O Brasil é um dos países mais afetados
A nova cota anunciada de embarques à China é de pouco mais de 1 milhão de toneladas por ano, menos do que o 1,7 milhão de toneladas exportadas em 2025. Excedentes serão taxados em 55%
Agro
Redução de oferta de gado no Brasil sinaliza nova pressão sobre preço de carne no mundo
Aumento na produção no país nos últimos anos deu impulso a exportações e ajudou a conter preços globais, mas ciclo começa a ser revertido: produtores reduzem o número de animais enviados ao abate em ação que começa a afetar a oferta
Agro
Frigoríficos dos EUA enfrentam ameaça de fechamento por escassez de gado
As fábricas americanas de carne bovina estão ameaçadas, pois o número de gado destinado às suas instalações permanece muito abaixo dos níveis históricos, refletindo o menor rebanho em mais de meio século.
Agro
China reduz tarifas sobre carne suína da UE. Mas pressão sobre produtores persiste
Taxas finais variam de 4,9% a 19,8%, abaixo dos até 62,4% anunciados inicialmente em setembro por Pequim
Agro
Preço da carne bovina não para de subir nos EUA. E a demanda, com ‘febre’ por proteína
Demanda robusta por proteína nos EUA ocorre enquanto secas prolongadas deixam os rebanhos no menor nível em mais de meio século, o que impulsiona os preços