Carlos Ignacio Gallego é um dos três CEOs das empresas que compõem o Grupo Empresarial Antioqueño. Juntamente com seus colegas da Sura e da Argos, ele contribuiu na Nutresa para a articulação da estratégia de defesa do conglomerado diante da aquisição hostil iniciada pela família Gilinski em novembro de 2021. Agora ele tem a missão de levar a bom termo o acordo alcançado com o banqueiro de Cali, com o qual manterá 87% das ações da empresa de alimentos, mas renunciando a participar como acionista das outras empresas da GEA. Ele é formado em engenharia civil pela Universidade Eafit e tem mestrado em administração de empresas pela mesma universidade.
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