Um dos 30 top restaurantes para fazer negócios na América Latina
Por que escolher: Este renomado restaurante de Lima foi o pioneiro do movimento gastronômico que colocou o Peru nos holofotes. Ele abriu as portas em julho de 1994, com a cozinha liderada pelo chef peruano Gastón Acurio e pela chef e confeiteira alemã Astrid Gutsche. Inicialmente ficava na rua Cantuarias, no distrito de Miraflores, mas desde 2014, o Astrid & Gastón encontrou seu espaço na Casa-Hacienda Moreyra, uma casa de campo declarada monumento histórico que pertenceu à antiga propriedade de San Isidro e que se destaca por sua arquitetura antiga. Acurio formou-se como chef na Europa e voltou ao Peru para experimentar e posicionar a gastronomia, tornando-se assim um dos principais expoentes da cozinha peruana do século XXI. O Até hoje, Astrid & Gastón ocupa um lugar-chave no cenário gastronômico de Lima.
Dicas de negócios: Embora seja um lugar visitado por turistas em busca de experiências gastronômicas, a casa onde fica o Astrid & Gastón se caracteriza por seus amplos espaços e lounges que oferecem privacidade a seus clientes. Muitos empresários do exterior procuram visitar este restaurante para curtir uma experiência gourmet com o toque característico dos ingredientes e receitas peruanas em um espaço muito elegante que reflete a velha Lima, e também vêm atraídos por um espaço que mantém a essência da comida peruana em seus pratos. O Astrid & Gaston se tornou um dos principais destinos a serem visitados por qualquer empresário que queira aprender mais sobre a gastronomia local.
Custo médio por pessoa: 380 soles peruanos (US$ 100).
Endereço: Av. Paz Soldan 290, San Isidro 15073, Lima, Peru
