Fórmula 1 chega à Flórida: Restaurante pop-up cobra US$ 3 mil por pessoa

Bloomberg — Quando a Fórmula 1 chegar ao sul da Flórida de 5 a 8 de maio, as ruas não estarão lotadas apenas de carros de corrida. Os organizadores do Grand Prix inaugural de Miami disseram à Motorsport Week que mais de 250 mil pessoas fizeram o pré-registro para comprar ingressos – e isso foi em novembro. A capacidade do circuito é de 80 mil.

Isso tornará a cena de restaurantes já ativa de Miami ainda mais movimentada. E a reserva de padrão mais alto custa US$ 3 mil por pessoa.

O Major Food Group, cujo império de restaurantes finos em Nova York, Las Vegas, Miami e Hong Kong inclui os favoritos Carbone e Grill, está abrindo o Carbone Beach para fãs especialmente abastados (a Fórmula 1 não é considerada o esporte mais rico do mundo à toa). O restaurante, que ficará aberto por quatro dias em South Beach, oferecerá a 200 convidados por noite a oportunidade de jantar sua culinária ítalo-americana muito badalada, beber Barolo e desfrutar muito caviar ouvindo uma trilha sonora de South Beach.

O Carbone Beach será um espaço construído sob medida onde a 18th Street chega na areia em Miami Beach. As entradas, que incluem bebidas, entretenimento e gorjeta, custarão mais de US$ 3.200, incluindo impostos. Mesas para 10 pessoas custarão US$ 30 mil, mais impostos.

As reservas estarão disponíveis exclusivamente para titulares do cartão American Express (AXP), através da Resy, a partir de quarta-feira (27). Isso torna o processo mais democrático do que ter que conhecer alguém para reservar uma mesa nobre em outros pontos do Major Food Group (embora elas devam se esgotar rapidamente, mesmo a esse preço).

Todas as noites, os clientes do local à beira-mar terão a chance de deleitar-se com coquetéis, jantar, dança e apresentações. “No Carbone, gostamos de dizer que o jantar é o show. Carbone Beach é o seu show, com mais shows incluídos. É a sua noite inteira, você não precisa ir a outros lugares”, diz o cofundador Jeff Zalaznick, cujo chef parceiro Mario Carbone preparará a comida.

O menu incluirá os maiores sucessos de Carbone – vodka rigatoni picante e vitela à Parmesana – juntamente com “caviar, bar de frutos do mar, o melhor restaurante”, continua Zalaznick. “É uma verdadeira celebração da indulgência.”

De acordo com a política da empresa, ele não revelará se alguns ingressos já podem ser pré-reservados por fãs de alto nível da F1 e os novos habitantes de Wall Street South (para isso, é necessário olhar as as mídias sociais, nas quais LeBron James anunciou a abertura do Carbone Miami em janeiro).

Outros locais notáveis de Miami também estão se preparando para uma movimentada Fórmula 1, incluindo a boate 24 horas E11even Miami. Seu CEO Dennis DeGori projeta uma “semana recorde” até o final do evento. “A única outra semana de eventos de grande escala na cidade que acredito ser comparável à F1 foi o Super Bowl de 2020, nossa semana de maior sucesso até o momento. Arrecadamos mais de quatro vezes nossas vendas médias [semanais], e esperamos exceder em muito esse valor durante a F1″, diz ele.

Zalaznick diz que não há um plano definitivo para um pop-up no próximo Grand Prix de Las Vegas em 2023. Mas com um posto avançado do Carbone no Aria Resort & Casino, “não vejo razão para [Carbone Beach] não ser o início de uma grande tradição”.

--Este texto foi traduzido por Bianca Carlos, localization specialist da Bloomberg Línea.

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