Com uma extensa experiência no setor de alimentos e bebidas, Ramón Mendiola é o CEO da Florida Ice & Company (FIFCO) desde 2003, uma empresa latino-americana com três divisões de negócios na América Central e nos Estados Unidos: alimentos e bebidas, varejo e imóveis/hospitalidade. Mendiola esteve envolvido na transformação da FIFCO nos últimos 12 anos, encontrando um propósito corporativo e emergindo como líder em sustentabilidade, além do crescimento dos resultados financeiros da empresa. Em 2007, ele foi declarado “Empreendedor do Ano” em seu país.