Iván Saldaña Oyarzábal

Bloomberg Línea — O bioquímico Ivan Saldaña é o responsável por criar a tequila da fabricante Casa Lumbre e a mente por trás das inovações da empresa. Ele convive com o piloto de F1 Lewis Hamilton e o cantor Lenny Kravitz para promover suas criações que incluem a primeira bebida de agave sem álcool. Em 2023, ele patenteou uma nova técnica nos Estados Unidos e na Europa para fazer produtos a partir do nejayote, um resíduo da produção de tortilhas.