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Ariel Grunkraut é CEO da Zamp, operadora de restaurantes responsável pelas redes Burger King e Popeye’s no Brasil. O executivo é um dos sete sócios fundadores da BK Brasil, joint venture formada em 2011 por meio de um investimento da Vinci Partners com a americana Restaurant Brands International, dona da marca de fast food. Em 2022, a BK Brasil mudou o nome para Zamp. Grunkraut, que antes atuava como vice-presidente de marketing, assumiu o cargo de CEO em 2023 no lugar de Iuri Miranda. No último ano, a empresa tem focado na expansão de restaurantes próprios e por meio de franquias, e também no crescimento da rede Popeye’s. A empresa operava 1.000 restaurantes até o primeiro trimestre de 2023.
