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Desde 2014, lidera o Grupo Nutresa, uma das joias pelas quais a família Gilinski brigou com o Grupo Empresarial Antioqueño por meio de várias ofertas públicas de aquisição para tentar controlar a principal empresa multilatina da Colômbia no setor alimentício com marcas reconhecidas como Chocolatinas Jet, Pastas Doria e Zenú. É engenheiro civil e tem mestrado em administração de empresas. Em 1991, ingressou no Grupo como engenheiro de planejamento técnico, e em 2012, liderou o negócio de chocolate.
